Uogashi Japanese Unagi Kabayaki 208g

Specificatie

Japanse paling (Anguilla japonica) 208g

Inleiding

Kabayaki is een bereiding van de unagi paling, soms uitgebreid met andere vis, waarbij de vis over de rug (of buik) wordt gespleten, gestript en uitgebeend, geboterd, in vierkante filets gesneden, gespiesd, gedompeld in een saus op basis van zoete sojasaus en vervolgens gebraden op de grill.

Kamabayaki paling wordt geselecteerd uit palingen die allemaal minder dan 500 gram wegen, en hoe groter de paling, hoe ouder het vlees en hoe meer stekels, dus hoe kleiner de paling, hoe malser het vlees en hoe duurder het is.

Paling is zeer voedzaam en uiterst licht verteerbaar. Het heeft het vermogen de zwakken te voeden en het bloed te voeden, vochtigheid te verdrijven en consumptie te bestrijden, en is bijzonder geschikt voor consumptie wanneer het vocht te zwaar is of wanneer iemand een zwakke eetlust heeft en relatief zwak is. Bij het eten van paling wordt deze altijd geserveerd met rijst: een groot stuk paling wordt op de rijst gelegd, overgoten met groenten en overgoten met paling-saus, die in de rijst trekt en zowel voedzaam als geurig smaakt.

De speciale vissmaak van de paling zelf is helemaal weg en hij smaakt zoet en heerlijk, en nog beter met rijst, die perfect past bij de zoetheid van de rijst.

Ingrediënten

Paling (65%-72%) ， Saus (water, soja, tarwe, zout, alcohol), suiker, fructose maïssiroop, zoete rijstwijn, palingextract, kleurstof (E150), kleurstof (E160), alcohol, smaakversterker (621).

Voedingssamenstelling
Waarde	Per 100g
Energie	1,464 kJ (350 kcal)
Vet	21 g
Verzadigd vet	11 g
Koolhydraten	17 g
Suikers	3.7 g
Eiwitten	22 g
Zout	1.4 g